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想害他,就告诉他“趁热吃”,能致癌!

发表时间:2018-08-19 09:30

每次吃饭,常常能听到“趁热吃”的劝告!不懂事的我,以为这是一番好意!

直到几年前,和一位行医多年的朋友聊天,我才知道,别傻了,趁热吃,是会致癌的,“有多大仇多大恨”才会劝你趁热吃。国际癌症研究署曾发布一项警告称:超过 65 ℃ 的热饮,属于 2A 类致癌物,有致癌风险。

那些劝你趁热吃的人,当然不是真的有仇,只是不懂而已,以为是一番好心!

趁热吃致癌的原理是什么?

口腔和食管黏膜能耐受的高温在50~60°C,超过65°C便会烫伤黏膜。经常吃烫食,容易对食管黏膜细胞形成反复不良刺激,诱发细胞癌变。

想害他,就告诉他“趁热吃”,能致癌!

涮火锅

此外,吃太硬太辣的食物,也容易对食管黏膜细胞造成不良刺激,成为癌变的基础,增加食管癌的发病风险。

常吃热的,为什么没反应?

特别是冬天,我们都喜欢吃火锅,每次来一颗肉丸、喝一口热汤,别提有多舒服,并不会感觉到小肠道有受伤啊!

事实上,每次一口,你的食管都受伤一次,只不过食管对温度不敏感,所以感觉并不明显。

想害他,就告诉他“趁热吃”,能致癌!


诚恳地讲,趁现在来得及,认真保护你的食管吧!如果真发现食管有异常,再去检查,估计已经来不及,怕是晚期了。

少吃火锅就行吗?

亲,就别有侥幸心理了!这里的吃热的,是指所有高温的(65°C以上)的东西。

据中国癌症统计数据显示,潮汕是食管癌的六大高发地区之一,潮汕地区的南澳县,食管癌死亡率高居全国各地区食管癌死亡率第二。就因为潮汕人民爱「趁热」喝功夫茶的习惯,和食管癌的高发脱不开关系。

想害他,就告诉他“趁热吃”,能致癌!

喝茶

还要忌讳喝开水、喝咖啡、喝粥、吃面/粉、吃热辣的油炸食品、吃烧烤等等。凡是涉及到65°C以上的任何饮食,都要克制自己。

如果还想多活几年,生活的小习惯,你必须重视起来!

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